Тандырга, форель тамак кандай?. Мой боюнча талкуу

Биз жөнүндө жок дегенде бир жолу угуп, форель аракет кылышкан. Бул кереметтүү Салмон үй-бүлөсүнө тиешелүү балык, даамдуу бир даамы бар, ошондой эле көптөгөн пайдалуу касиеттери. тамак учурунда, көпчүлүк сыяктуу эле, балык бул пайдалуу кээ бир касиеттерин жоготот. Ошондуктан тамак-аш бышыруу жараянынын тандоо азыктарын баалуу касиеттерин сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Тамак-таралган жолу - Тандырга, балыкты бышыруу.
Тандырга, анын өлчөмүн негизинде кантип тамак форель чечилиши мүмкүн: чоң - тыйын жана майда - жалпы эле. Бардык балык кууруу үчүн кое толгон чоң ПИН-жашырып, өз-өзүнчө ороп, ар бир чакан тыйын.

Форель балыкты өтө кымбат болгондуктан, ал көп учурда майрамдык үстөлдүн негизги тамак кирет. Ал бышырылган жана маринаддалган турган жыпар жыттуу май жыттанып Тендердик балык эт импрегнирдик. Fish даам Рыжий, лимон жана кызгылт сары, ак шарап, сүзмө, каймактын жыты менен жакшы шайкеш келет. розмарин же көкөмерен жана форель жалбырактарын чач, балык даамдуу бир даамы бар. Булардын баары буюмдар форель үчүн мыкты: White болуп саналат, анын эти: White жумшак даам толгон, ал тургай, даамдуу жана назик болуп калды. балыктын даярдоодо дайыма жыпар жыттуу тажрыйба менен тосуп, сен жөн гана өз даамын ишене билиш керек.

эт-Траут майын ири сандагы анткени сейрек майын колдонуу форель даярдоо. даярдоо үчүн ал таза эмес, тоъдурулган балык колдонуу жакшы, ал эт мыкты даамын камсыз кылат.

Recipe каймак чыгы менен бүт форель бышырды.

Форель тараза жана ички тазаланды 1,5 кг салмагы, туз жана калемпир менен кара сүйкөп, андан кийин банк табактагы тараган. Fish каймак кошулган чөбүнүн петрушка болуп, даба, жалбыз жана бей жалбырак эки чөйчөк толо калыптанган. 180 градуска чейин кызуу меши, ага балык кой. Балык 30 мүнөт сыяктуу. Бышырылган балык жарашыктуу бир жылытып табакка салып коюп, ал эми калган соус отко бышырып жана чык кайык менен өз-өзүнчө берилет.

маринатталган форель Алдыбызда.

форель алдында күн жарым йогурт, литр, каймак эки кашык жана жыпар жыттуу заттарды, туз аз суммасынын: White даярдалган. : White чыйратылган майдаланган сарымсак, пияз шакек, Laurel Leaves кошууга болот. Fish: White түнү жайгаштырылган. 35 мүнөттөн төмөн жана жука бир ПИН-пакеттелген форель бышыруу чейин. күрүч жана жашылча менен мыкты даяр балыкты кызмат жана суусундуктардын ак шарап форель менен жакшы болот.

өз ширесинде форель Алдыбызда.

балык тазалап, жакшылап жууъуз. балык малынган кагаз сүлгү Drain. Туз жана калемпир форель, жыпар жыттуу сүртүшүп, лимон ширеси менен чачат. дуэлде кабарлар, ал ар дайым эмес, май менен чачыратты жарым чөйрөлөргө кесинди алдын ала кайнатылган картошка бир катмарын салып, картошка кийип жана балык майонез куюп. пияз шакек коюп, балык үчүн. ширеси агып жок экенин ушунчалык бекем, кое учтарын байланыштырат. 35 мүнөт камырды мешке салып бышырып. Бышырылган балык бышырылган картошка менен кызмат кылган. Мындан тышкары, Сиз, мисалы, сабиз, помидор, таттуу калемпир эле картошка жана башка жашылча-жемиштерди, пайдалана алышат.