如何在烤箱里煮鳟鱼？ LiveInternet Talk

我们中的许多人都听说过，至少有一次尝试过鳟鱼。 这种华丽的鲑鱼具有美味和许多有益的特性。 在烹饪过程中，与大多数产品一样，鱼类失去了一些这些有益的特性。 因此，烹饪过程的选择对于保持产品的有价值的特性非常重要。 最常见的烹饪方法 - 在烤箱中烤鱼。
如何在烤箱中煮鳟鱼可以根据它的大小来决定：大片和小 - 整体。 将整条鱼完全包裹在一个大的铝箔信封中进行烘烤，将小块分别包裹起来。

鳟鱼是一种相当昂贵的鱼，通常它成为假日餐桌的主菜。 温和的鱼肉浸泡着香料的香气，在其中烘烤和腌制。 鱼的味道与姜，柠檬和橙子，白葡萄酒，酸奶油和奶油的香气很好地协调。 用迷迭香或百里香的叶子洒上鳟鱼，鱼会有美味的香气。 所有这些产品都是鳟鱼的优良腌料，其肉质饱和，腌料的口感柔和，变得更加美味和柔嫩。 在烹饪鱼类时，总是欢迎用香料做实验 ，你只需要相信自己的品味。

脂肪很少用来煮鳟鱼，因为鳟鱼肉含有大量的脂肪。 对于烹饪，最好使用新鲜的，而不是冷冻的鱼，这样可以确保肉类的最佳口感。

整个鳟鱼的食谱用奶油酱烤制。

重达1.5千克的鳟鱼用鳞片和内脏清洗，用盐和黑胡椒擦拭，然后撒在烤盘中。 鱼以两杯奶油的形式倒入，加入切碎的欧芹，柠檬香脂，薄荷和月桂叶。 将烤箱加热至180度并将鱼放入其中。 烤这样的鱼约30分钟。 煮熟的鱼整齐地铺在预热的菜上，剩下的酱汁在火上煮沸，分别放在一个酱汁船里。

食谱腌制鳟鱼。

在烹饪鳟鱼前一天，腌料由半升开菲尔，两汤匙酸奶油和少量香料和盐制成。 在腌料中，您可以加入切碎的大蒜，洋葱圈，月桂叶。 把鱼放入腌料中过夜。 在烘烤之前，将鳟鱼包装在箔封套中并烘烤约35分钟。 供应现成鱼最好搭配米饭或蔬菜，而饮料则可搭配白葡萄酒鳟鱼。

在自己的果汁配方鳟鱼。

清洁鱼并彻底清洗。 用纸巾沥干鱼。 盐和胡椒鳟鱼，用香料篦，撒上柠檬汁。 用植物油撒上薄片，这样就没有任何东西粘在上面，把一层切好的土豆放入煮熟的半熟，然后把鱼放在土豆上，倒入蛋黄酱。 把洋葱圈放在鱼上。 将箔的边缘紧紧连接，使果汁不会流出。 在预热的烤箱中烤约35分钟。 煮熟的鱼配烤土豆。 除了土豆，你可以使用其他蔬菜，如胡萝卜，西红柿，甜椒。